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界面新闻编辑 | 汤威
巴黎才是今夏最受瞩目的城市之一。时隔100年，夏季奥运会重回法国，届时协和广场、凡尔赛宫等历史古迹将变成比赛场地，而开幕式更是罕见地选在了塞纳河上举办，一座城与一项体育赛事紧密结合，开启了奥运会的先例，也让大家目光重回巴黎。
事实上，巴黎是很多人会反复停留的城市。在城市街道漫步、参观艺术文艺展览、享用美食美酒外，若要体验完整的法式生活，选一间酒店尽情松弛一下也是必不可少的。比如，此行的目的地索菲特旗下三间酒店，诠释了截然不同的法式生活。
长途洲际飞行，航班舒适度和餐食出品水准往往决定了旅程的幸福感。此行我们搭乘海南海空从深圳直飞巴黎，这条航线于去年4月正式复航，每周一至周五两个班次，刚好满足了周末/短期度假的旅行需求。
这趟航班特别的地方在于，它是海南航空与雅高旗下奢华酒店品牌索菲特合作的首发航班。未来三年，搭乘海南航空国际航线公务舱，有机会品尝到索菲特呈现的法餐菜肴及甜品；除此之外， 在远程国际航线公务舱提供索菲特酒店专属MyBed™寝具。
空中行政主厨“海品空厨”推荐油封鸭腿配黄油时蔬作为晚餐主菜，这道法餐经典佳肴，经过低温烘烤鸭肉软嫩而不柴，搭配时蔬风味更加浓郁。在万米高空完全复刻出在地面餐厅用餐的口感，是非常困难的。索菲特与海南航空的厨师团队，攻克了各种难关，还原了菜品原本的味道，让味蕾先行抵达巴黎。
机上酒水同样不容小觑，除了香槟、葡萄酒、鸡尾酒以外，海南航空还提供各类精品手冲咖啡。海品空厨手推餐车，并讲解每款咖啡豆的产地、风味及冲煮方式，与索菲特出品的巧克力慕斯相得益彰。
无论是硬件还是软件服务，海南航空均是第一梯队。深圳进出巴黎的航班均采用波音787-9梦想客机执飞，公务舱 “海航红”与灰色客舱内饰，柔和、温馨的色调是舒适飞行的第一步。1-2-1反鱼骨座椅，可以180度平躺，平躺后长度为78英寸（约198厘米），意味着大部分人可以毫无负担的完全躺平。
此外，与索菲特MyBed™共同打造公务舱寝睡产品，不仅让海南航空多次获得SKYTRAX公务舱舒适用品第一名，也让我在近13小时的空中飞行一觉舒适的睡到目的地。
抵达巴尔的摩埃菲尔铁塔索菲特酒店已接近中午，但整座城市刚刚苏醒。晨跑、遛狗的人群尚未褪去，等待入住时，我选了大堂临窗座位看笃悠悠的行人来来往往。酒店靠近香榭丽舍大街、凯旋门和埃菲尔铁塔，遇到好天气，一定不要错过沿着塞纳河边晨跑。
酒店于2017年纳为索菲特麾下，同年重新翻修，哪怕身处1930年代的建筑内，仍能感受到脱离设计繁复的细节外，不经意流露出的自然舒适。就连一只咖啡杯也饱含不少小心思，端起杯子，盘子自带的法式幽默让人会心一笑。
为了纪念第一位下榻的著名宾客Lord Baltimore，酒店以他的名字来命名，至今Lord’s Paris Club餐厅也留下了关于他的故事。这位旅居全球的伦敦商人，辗转纽约、伦敦后，在巴黎十六区的一间酒店安顿下来，他喜欢的马球、英式装修风格以及书籍被留存下来，墙上的肖像画和世界地图记录着过去的故事。
餐厅布局尽显设计师的巧思，长凳与沙发背靠背放置，一改法式餐厅庄重的氛围，让你迅速放松下来。以法式菜肴见长，主厨Yassine Riahi自幼在祖母的厨房长大，他追求的是将家常菜与创意料理相结合，其中，前菜金枪鱼塔塔融入辣味，符合中国胃。
用餐期间，法国人询问我们对巴黎的印象，刻意避开了浪漫和时尚，给出了让他们忍俊不禁地答案“可颂”。在引起一阵欢笑后，他甚至还不忘纠正“可颂”的发音。受到愉悦氛围的启发，第二天清晨，我决定像法国人一样用咖啡和可颂开启新的一天。
不同于国内动辄几百间的大体量奢华酒店，这间酒店仅103间客房，毗邻街道或围合式庭院。我入住的房型毗邻街道，即使身处市中心也丝毫不觉得吵闹。客房整体呈灰色系，并加以多巴胺配饰点缀，摒弃多余的线条反而呈现出清新雅致的城市度假风格。
位于顶层的转角套房可眺望埃菲尔铁塔和凯旋门，能将这两处巴黎的地标性建筑尽收眼底的酒店恐怕屈指可数了。
朱自清曾形容巴黎，“塞纳河穿过巴黎城中，像一道圆弧。河南称为左岸，著名的拉丁区就在这里。河北称为右岸，地方有左岸两个大，巴黎的繁华全在这一带。”
另一间索菲特斯克里布巴黎歌剧院酒店位于繁华右岸的中心，作为品牌全球旗舰店，举目即可眺望加尼叶歌剧院和旺多姆广场，并且是巴黎唯一一家全女生礼宾的酒店。
酒店于2020年进行了全面翻修，从装饰艺术风格到复古鸡尾酒体验，独具特色的法式生活随处可见。
尤其是客房区域，经过著名设计师Tristan Auer之手，中式花纹元素点缀床头，被法国人称为“Chinoiserie”艺术风格，是18世纪贵族想象中的中式风格，演变至今成为了法式时髦品味的象征。
索菲特对法式美学向来有独到见解，除了艺术装置外，酒店各区域放置的花艺将自然随意的法式精髓拿捏的恰到好处。遵循每束花自然伸展的状态，看似漫不经心的搭配，实则经过了巧妙挑选。询问酒店工作人员得知，这些花束并非出自花艺师之手，而是来自员工们的创意。
这间酒店值得花费一整个下午及晚上享用美食。Scribe咖啡馆更像是一间精品店，午后时光，会提供咖啡、茶和甜品。
傍晚在大堂酒廊，用一杯香槟与同行好友打开话匣子，随后移动至Rivage餐厅，在玻璃房中品尝地中海风味的美食。
与凯旋门同属于第八区的Faubourg St-Honoré名店街，是巴黎艺术、时尚的交汇之地。这片区域曾因法国总统官邸爱丽舍宫而名声大振，还是爱马仕的起源地，街道两旁林立高端精品店和艺术画廊，奠定了巴黎作为全球奢侈品和文化中心的地位。
我们入住的第三间酒店巴黎法布格索菲特酒店坐落于此，虽地处繁华闹市区，酒店却营造出私密温馨感。
酒店由两栋历史建筑改造而来，其中一栋是《嘉人》杂志创刊地，另一栋是18世纪的私人宅邸。大堂延续女性的故事，常年陈列设计师特别定制的服装，阳光透过玻璃天窗洒进来，如置身于静谧绿洲。
客房设计来自Didier Gomez，在符合现代人居住习惯基础上，尽可能地还原了18世纪的生活艺术潮流，尤其是屋顶露台可领略巴黎城市风光。
Le Bar du Faubourg采用美拉德色系，整个空间呈现出沉稳、深邃的格调。然而，看似静谧的元素中，加以花艺点缀，为空间注入俏皮感。这里全天供应小食茶歇，无论何时只要你需要喝一杯香槟，服务生都会热忱周到的满足需求。
今年是索菲特品牌创立六十周年，诞生于法国斯特拉斯堡的酒店品牌，于1997年加入雅高集团并在全球倡导法式生活。在我看来，索菲特与经典法国奢侈品牌完全不同，她活泼、俏皮，传达着法国人对生活的热爱，重新审视快乐和生活的意义。
图片来源：品牌提供、记者拍摄
