怂火锅：价格调整与菜品分量变化，部分菜品降价幅度达14元

快讯摘要

九毛九集团旗下怂火锅调整价格策略，降低就餐门槛，部分菜品降价幅度达14元，同时调整菜品规格以提升性价比。此举旨在吸引更多顾客，提升品牌竞争力。

快讯正文

【怂火锅调整价格策略，部分菜品降价但分量减少】

怂火锅，隶属于九毛九集团，近期对其菜品价格进行了调整。锅底新增了8元的选项，部分菜品价格下调，降价幅度在0.9元至14元之间。然而，这些降价菜品的同时，其分量也有所调整，例如白桃香水柠檬茶的售价从18元降至12.8元，但容量明显减少。

怂火锅门店的公告内容也进行了更新，以低价策略吸引顾客。门店工作人员确认，今年5月已对部分菜品进行了价格调整，提高了性价比。

对比怂火锅2023年12月的菜单和最新菜单，发现除了价格调整外，菜品规格也有所变化，增加了“小份”和“标准份”的选项。例如，安徽一家门店中约4成菜品降价超过5元，锅底价格也有所下调。

九毛九相关负责人表示，怂火锅今年五月开始对全国门店的餐具摆盘、菜品套餐和价格进行了优化调整，旨在提供更丰富的选择和物超所值的服务。

消费者反馈显示，虽然部分菜品价格下调，但分量也相应减少。怂火锅官方客服解释，菜品规格的调整是基于供应链和原材料价格的变化。

怂火锅自去年起已成为九毛九集团的第二大收入支柱，营收大幅增长，门店数量和翻台率也有所提升。尽管如此，怂火锅的人均消费水平在过去三年中逐年下降。

餐宝典研究院院长汪洪栋指出，怂火锅降价是受到当前消费环境的影响，随着门店规模的扩大，成本控制有所提升，降价有助于门店发展。此外，其他火锅品牌如呷哺呷哺和楠火锅也在调整售价，以适应市场变化。