专题:2024酒业创新与投资大会
11月23日,“传承经典 创新无界”AIIC2024酒业创新与投资大会主论坛——全球酒业创新案例发布活动,在海南海口举办。
IWSR(国际葡萄酒与烈酒研究所)大中华区研究总监朱莹莹(Shirley Zhu)出席活动并发布《全球酒业年度创新洞察报告》(以下简称《报告》)。
IWSR作为全球酒精饮品行业数据、分析和洞察的权威机构,其研究覆盖了全球160余个国家和地区,为业界提供了宝贵的市场洞察。
《报告》揭示,2024年上半年,除即饮酒外,酒类全品类(烈酒、啤酒、即饮酒、葡萄酒、无酒精饮料)的销量均呈现下滑趋势。这一现象主要归因于当前消费降级的状态,消费者行为普遍趋于谨慎。根据IWSR的消费者研究,全球前15大市场的酒水消费量和支出均有所下降。
在存量市场消费降级的背景下,创新成为推动增长的关键因素。
烈酒在创新领域长期占据主导地位,并且创新指数也在不断上升。《报告》显示,与2018年相比,2023年烈酒在全品类创新中的比例有所上升,从53%提升至57%。
在全球市场上,如何使有趣的品牌与消费者建立紧密的联系成为一个关键问题。朱莹莹指出,与艺术界、音乐界、时尚界的合作是烈酒品牌与年轻消费者建立跨界连结的有效途径。
朱莹莹强调,与消费者建立文化连结,并不是在包装等表面上的链接,而是要真正产生文化共鸣,有效地传达品牌的核心价值,是最重要的创新方向。
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